Türkiye’yi temsil eden Çetin Alpay Başkan, Kenya’da düzenlenen 2025-26 Barista Craft MISA Bölge Finali’ni birincilikle tamamlayarak dünya finaline gitmeye hak kazandı.
DaVinci Gourmet tarafından düzenlenen ve kahve sanatının zirvesini belirleyen 2025-26 Barista Craft MISA (Orta Doğu, Hint Yarımadası ve Afrika) Bölge Finali, 11 Nisan 2026’da Kenya’da gerçekleşti. Türkiye adına yarışan Çetin Alpay Başkan, yaratıcı tarifleri ve teknik üstünlüğüyle rakiplerini geride bırakarak şampiyonluk kupasını kaldırdı.
“Espresso Your Flavour” temasıyla düzenlenen yarışmada baristalar, özgün hikâyelerini lezzet ve sunumla birleştirerek sergiledi. Başkan, Türkiye’yi Bangkok’ta düzenlenecek olan 9 Mayıs 2026 tarihli Dünya Finali’nde temsil edecek.
Şampiyonluğu Getiren “Aegean Breeze” ve “The Horizon”
Loofy’s Roastery baristası Çetin Alpay Başkan, yarışmada özellikle yerel aromaları modern tekniklerle harmanladığı tarifleriyle jüriyi etkiledi:
- Aegean Breeze: Reyhan çayı, rezene ve domates suyunun DaVinci Gourmet Orman Meyveleri Şurubu ve Cheesecake Sosu ile dengelendiği, taze fesleğen dokunuşlu bir espresso harmanı.
- The Horizon: Domates suyu, limon ve baharatın Mango Şurubu ile buluştuğu, Vanilya Soslu espresso köpüğüyle tamamlanan karakteristik bir tarif.
“Bu zafer benim için çok büyük bir anlam taşıyor; çünkü yalnızca kendi yolculuğumu değil, beni şekillendiren insanları, deneyimleri ve kahve kültürünü de yansıtıyor. Bangkok’a kendi tarzımı ve geldiğim bölgenin enerjisini taşıyacağım.” — Çetin Alpay Başkan, 2025-26 MISA Bölge Şampiyonu
Finalde Hindistan’dan Mohan NS ve Kenya’dan Simon Ruoya gibi yetenekli isimlerin yarıştığı organizasyonda; Defne Ceyda Okay, George Obienge ve Srikanth Rao’dan oluşan uluslararası jüri heyeti, yarışmacıların sadece teknik becerilerini değil, kültürel perspektiflerini de değerlendirdi.
Yorumlar kapalı.